「クマ」はすべてのレストラン、そして男性に質問します

zaib055July 13, 2022


あなたがレストランで働いたことがあるなら、あなたはある種の繰り返される不安の夢を知っています クマ すぐに思い浮かぶのは、テーブルが詰まっている、機器が故障している、注文が非常に速く積み重なってキッチンで処理できない、神経がすり減っている、初期の故障などです。 ChristopherStorerの新しいFX/Huluシリーズ(ラミー8年生)はコンフォートTVのアンチテーゼです。 それは熱狂的な混沌から始まり、分ごとに混乱します。 「大声で叫びました」とメモに書き、続いて「それで それで 大いに叫んでいます。」 最初のエピソードで銃が発射されます。 もっている 名前 クックブックは、肉たたきの物理的な脅威で振り回されています。 8つのエピソードのうち5つを監督するストーラーは、ニンジンの皮をむいたり、牛肉の巨大なスラブを焦がしたりするキャラクターの間をすばやくカットして、強さを構築します。 その効果は、24倍速で実際のキッチンシフトを生きているようなものです。 7番目のエピソード「レビュー」は、主に1つの長いセミサディスティックなテイクで撮影され、内破するときにキッチンのさまざまなコーナーに出入りします。

クマ ひどくストレスがたまります。 それはまた、スリリングで、野心的で、面白くて、壊滅的です。 ショーのセットアップはまばらで、コンテキストは途中で提供されますが、ジェームズビアード賞を受賞したシェフであるカルメン「カーミー」ベルザット(ジェレミーアレンホワイト)がシカゴに帰国し、残されたイタリアンビーフサンドイッチショップを救い出します。私たちが第2話で見つけた彼の兄弟、マイキーによって、自殺で亡くなりました。 使命は乗り越えられないようです。 シカゴランドのオリジナルビーフであるレストランは、カーミーが肉屋に夢中になっていることを知り、IRS、ある日現れて彼が借りていると言う賢者っぽい「おじ」でさえあります。 300,000ドル。 キッチンのスタッフは新しい上司に憤慨し、マイキーの旧友であり従業員である兄弟のリッチー(エボン・モス・バッハラッハ)はカーミーを「イレブンマディソンパークのディックヘッド」として嘲笑します。 牛肉はとても壊れているので、カーミーはヴィンテージデニムコレクションの一部を売り払って、給料を稼ぐのに十分なサンドイッチを売るのに十分な肉を買わなければなりません。

リーダーについてのショーはエゴに焦点を合わせる傾向があります。 Netflixシリーズ シェフのテーブル 食べ物を芸術の形に変えるために必要な一種のひねくれた性格の心理的に精査するお祝いです。 のようなより穏やかな現実の運賃 お茶 ブリティッシュベイクオフショー ポール・ハリウッドの気取った沈黙とパフォーマティブなハンドシェイクが特徴です。 イチイ クマ 精神的ないとこがいます、それはおそらくアンソニー・ボーディンです、その テレビの旅行者がモデルを破壊した、そして非常に多くの有名なキッチンでのバッカニアーの嫌悪感についてのその啓示は、水から食べ物を吹き飛ばしました。 しかし、ショーはまた、ボーディンが持っていたものだけを掘り下げます 探検し始めた 彼が2018年に自分の命を奪ったとき。その8つのエピソードを通して、 クマ 男らしさに夢中になっており、男性と男性が支配する文化が失敗するように設定されている方法の分析では、ほとんど人類学的です。 人々が階層で繁栄するために必要な資質(キッチン、会議室、短時間の犯罪者のサブセット)も、これらの世界を内部から汚染しているとしたらどうでしょうか。

最初から、 クマ カーミー以前のレストランが権威主義的なフィネスで運営されていたとしても、プロのキッチンの容赦ない儀式に浸っています。 「あなたは雌犬のように野菜を切ります」と、鋭利なティナ(ライザ・コロン・ザヤス)は彼に言います。 フラッシュバックで、カーミーは子牛肉のように毎日彼を平らにした彼の下で訓練したシェフを覚えています。カーミーがパニック発作を起こし始め、仕事の前に毎朝嘔吐するまで、彼はどれほどひどい、才能がない、どれほど弱いかを彼に話しました。 シドニー(アヨエデビリ)を雇った後、アメリカ料理研究所で訓練を受けたシェフは、サンドイッチにピボットするという彼の決定に戸惑いながらも、カーミーをメンターとして探します。残りのシェフは彼女をかすめ、彼女に熱を上げます。彼女が1時間整然と刻んだ玉ねぎを隠すことによって、彼女の準備作業をパンまたは妨害します。 「それはあなたの支払いの一部にすぎません」とカーミーは彼女に言います。 カーミーの妹、ナタリー(アビー・エリオット)でさえ、女の子が何でできているかを示すかのようにシュガーと呼ばれ、彼を「柔らかくてくだらない雌犬」と呼んでいます。

キッチンの残酷な階層は異なるかもしれませんが、 クマ 厨房の堅固な指揮系統が知られている「旅団」の構造が、他の場所での権力と攻撃性の枠組みを模倣していることに、ずる賢くウィンクします。 (「私はかつて旅団にいました」と、チーフのエブラハイム(エドウィン・リー・ギブソン)は、カーミーが新しい、より専門的なシステムを課したソマリア内戦での彼の時間について語っています。リッチーが「incel-QAnon-4chan-Snyder-Cutmotherfuckers」と称する若い男性の間で熱狂的な支持を集めているビーフのおいしいダイニングルームでのゲームは、ボールブレイカーと呼ばれています。 ある日、レストランの外にいる低レベルのギャングの間で喧嘩が起こったとき、リッチーはすぐに銃を求めて走り出します。 彼がそれを見つけるまでに、シドニーはサンドイッチを配り、集まった男性に名前で自己紹介することによって緊張を和らげました。 「それは処理されました」と彼女は困惑しているように見えるリッチーに話します。彼の人生の中で、激しくシャットダウンするのではなく、紛争を仲介できる世界に向けて彼を準備したものはありません。

不安と同じくらい クマ 短くて鋭い美しさの瞬間に満ちたゴージャスなショーです。 リッチーとシドニーのコントラストは、その最も興味深い特徴の1つです。 白は、ボッティチェッリの特徴と腕が入れ墨とやけどの跡で溢れかえっている、魂のこもった、目の粗い悲しい少年、カーミーとして際限なく見守っています。 (俳優は伝えられるところによると シリーズの準備 エデビリと一緒にロサンゼルスの料理教育研究所に入学し、ミシュランの星を獲得したパジョリでトレーニングすることによって。)しかし、ショーのより大きな哲学的関心は、この宇宙が最終的にリッチーのものかシドニーのものかということです。 HBOで怒り狂ったDesiミュージシャンを演じたMoss-Bachrach 女の子は、1日経ったピザのように感情的な幅のある男であるリッチーのようにコミカルに哀れです。 彼はノンストップで叫び、ホームデポの営業担当者にどのようなコーキングを買うべきか尋ねることを拒否し、彼を十分に愛していないことで世界に激怒しています。 (「私もかつてはシドニーでした。」彼は彼女に言います。「誰も性交をしませんでした。」)

次に、エディビリは、シドニーの意図的な働き者の表面の下での苦悩の閃光を示しています。 彼女はカーミーと同じくらい食べ物と料理の芸術に関心がありますが、彼女が「有毒な階層的なたわごとショー」と表現するものでそれらが汚染されなければならないとは信じていません。 第3話では、残忍なシフトの後に彼女は彼に立ち向かいますが、彼女の言葉と口調はしっかりと調整されています。 彼女は怒りではなく、変化を引き起こしたいと思っています。 「今日は私にとって本当に悪かった、チーフ」と彼女は彼に言います。 「あなたはちょっとみんなをゴミのように振る舞わせて、本当にちょっと私に来ました。」 彼は彼女に、他の誰よりも彼女にもっと期待していること、そして彼女は成功するために彼女にお金を払わなければならないと言います。 「この場所は、私たちが行った他のすべての場所とは大きく異なる可能性があると思います」と彼女は慎重に答えます。 「しかし、それが真実であるためには、物事を別の方法で実行する必要があります。」 シドニーは、これがまだゲームのプレイ方法であるとは信じられません。 リッチーは、彼の終わりから、怒りと遂行的攻撃の層の下で何年にもわたって自分自身を石灰化した後、勝つ方法のルールが突然変わるかもしれないと激怒しています。

クマ カーミーが兄の世界に没頭し、マイキーが自分の命を奪うことになった理由をどのように見逃したのかを見るために、カーミーを地獄に追いやる。 彼は、助けを求め、脆弱性を明らかにし、耳を傾け、正直であることから抜け出す方法を見つけました。 (ホワイトは、プロの称賛と意味のある個人的な幸福の間の永続的な緊張をカプセル化する最後のエピソードで、彼の兄弟についての見事な、ほぼ7分の独白を持っています。)ショーは、ほとんど不思議なことに魔法のように感じる啓示で終わります。 セカンドシーズンに向けてたくさんの質問や機会が用意されているようで、この思慮深いシリーズ、このずる賢くて優しくて巧妙なシリーズは、楽しむのに十分なほど珍しいので、私はそれを恨みませんでした。



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