PBSは「TheGreatAmericanRecipe」でフードTVコンテストに参加します

zaib055June 26, 2022


左から2番目のティファニー・デリー裁判官、グラハム・エリオット、ホストのアレハンドラ・ラモス、そしてリア・コーエン裁判官が、競技シリーズのシーンで競技者の駅の周りに集まります。 "グレートアメリカンレシピ。" (AP経由のPBS)

左から2番目のティファニーデリー裁判官、グラハムエリオット、ホストのアレハンドララモス、そしてリアコーエン裁判官が、コンテストシリーズ「TheGreat American Recipe」のシーンで、競技者のステーションの周りに集まります。 (AP経由のPBS)

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アメリカはストレスの多いテレビ料理の競争を完成させ、「Chopped」、「Cutthroat Kitchen」、「Top Chef」などの高圧で悲鳴に満ちた番組で、アマチュアまたはプロのシェフを互いに競い合いました。

PBSは、不安で恐ろしいナイフのグラフィックを省いたオリジナルのフードコンペティションショー「TheGreatAmericanRecipe」でそれを変えることを望んでいます。 それは「ヘルズキッチン」というよりも「ブリティッシュベイクオフショー」です。

優しくて協力的なこのショーは、全国から10人の家庭料理人を集め、彼らに彼らの特製料理を紹介する機会を与えます。 8エピソードのシリーズは、金曜日にPBS、PBS.org、PBSビデオアプリで初公開されます。

「はい、彼らは競争していましたが、彼らは本当に彼らの最高の自分であり、彼らの食べ物を通してお互いに物語を語るためにそこにいました」とショーのホスト、「今日」のショーに貢献するシェフ兼ライターのアレハンドラ・ラモスは言います。

出場者には、ノースカロライナ州ウィンストンセーラムのホテルの受付係が含まれ、魂を満足させるリングイネを作ります。 ロードアイランド州プロビデンスの消防士で、肉付きの良いチキンシチリア料理を作っています。 ニューヨークのスモールビジネスオーナー、タラのフリッター、またはバカライトの専門家。

PBSの一般視聴者向け番組のチーフプログラミングエグゼクティブ兼ゼネラルマネージャーであるSylviaBuggは、ショーを魅力的なものにしているのは料理の裏話だと言います。

「うまくいけば、人々は、他の方法では見られなかったかもしれない 『グレートアメリカンレシピ』を通して、自分たちが物語に反映されているのを見ることができます」と彼女は言います。 「それは素晴らしい競争です、それは素晴らしいキャラクター、素晴らしい物語です。 あなたはその感情を感じます。それは成功の秘訣に過ぎないと思います。私たちはそれについてかなり興奮しています。」

ホームシェフは、ショーの2ラウンドごとに2つの料理を作成します。これらの料理は、味、プレゼンテーション、実行、そしてピンチでの食事、群衆の喜び、特別な機会の食事など、テーマをどのように強調するかで判断されます。 審査員は、リアコーエン、ティファニーデリー、グラハムエリオットです。

「料理は美味しくて素晴らしかったです。 私たちはそれらを食べるのが大好きでした。 しかし、話を聞くことは、正直なところ、ショーに参加する上で最も満足のいく部分でした」とラモスは言います。

提供される料理は、チキントスタダやズッパトスカーナから、ポテトをまぶしたキッシュ、パイナップルチャーハン、ウェボスランチェロスの地中海バージョンであるシャクシューカまで、素敵な虹色の味を提供します。 多くのレシピが家族から出場者に受け継がれていますが、アメリカのるつぼに追加されて遊んでいます。

「アメリカ料理はただ一つのことではありません。 「ああ、ハンバーガーかピザか」のように却下されることがよくあると思います。 他のすべては独自のアイデンティティを取得しますが、」とラモスは言います。

「しかし、現実には、この国は文化と物語、地域の違い、食材と気候の融合であり、それらすべてが組み合わされています。それがアメリカ料理です。それは1つだけではありません。これは、まさにその多様性を祝うことです。」

出場者の間には同志がいて、彼らが早く終わったときに他の人を助けたり、アドバイスのために他の人の料理を味わったりすることを申し出ます。 ある甘いシーンでは、イタリアの伝統を持つ女性が、ライムシュリンプタコスを作るためにピボットすることを心配していることを認めています。

「私がイタリア人であるとき、私がエリミネーションラウンドでメキシコ人をしていることに緊張していますか?はい、私はそうです。しかし、私は本当に滞在するレーンがありません」と彼女は言います。そしてそれはショーのモットーの一種です。レーンだけがおいしい食べ物です。

「それがショーの美しさだと思います。人々を箱に入れるだけでなく、ストーリーの幅を広げ、さまざまな停止、開始、方向転換を行うことができます」とラモス氏は言います。

ショーで最も甘い挑戦の1つは、参加者が食べ物を通してどのように愛を示すかを説明するように求められたときでした。 一人は妻のために作った料理を作り、もう一人は病気のときに母親が作った料理を作り、3人目は心の傷ついた友人のために泡立てたものを提供しました。

バージニア州南部の納屋で撮影されたこのシリーズは、残りの家庭料理人が審査員のために食事全体を準備するフィナーレで最高潮に達します。 受賞者の料理の1つは、コンパニオンブック「TheGreat American Recipe Cookbook」の表紙を飾る予定です。この本には、すべての出場者とショーの主催者および審査員からのレシピも掲載されています。

家庭料理人の年齢は20代後半から60代で、ミネアポリスのスポーツオペレーションスペシャリストも含まれています。 アイダホ州ボイジー出身の中小企業経営者で、2人の男の子がいます。 カリフォルニア州サンルイスオビスポ出身のデジタルコンテンツクリエーターで、意地悪なコリケソを作っています。 彼らが彼らのサークルのロックスターフードの人々であることは明らかです。

そして、彼らの間の飛躍は、サバイバーズ・ギルトが始まるところまで成長します。「排除があったときはいつでも、他のほとんどの人が、家に帰る実際の人よりも排除について悲しんでいたようでした」とラモスは言います。

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マークケネディはhttp://twitter.com/KennedyTwitsにいます





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